大人の隠家　匠人から徒歩３分　多くのメディアに取上げられた「MAISON　DE　FROUE」
必ず“いちごのお店　ICHIGO NO OMISE ”と注釈がついているように苺専門家わたべみかさんが2003年にオープンしたいちご本来の味が活きるお菓子の店である。

「ほんとうにおいしい苺を広めるためのお店を作ろう。そう決意したのが、メゾン・ド・フルージュのはじまりです。」とHPにも掲載されている。
それはほんとうにおいしい苺に出会ったことから始まる。
どうしてそんなに美味しい苺が出来るのか？その疑問を持ち尋ねた農家。そこには自家製有機肥料を使い、農薬を最小限に、微生物の力を借りる農法があった。生育環境に配慮し、生き物そのものの力を引き出す手法。そこにはまた苺へのありったけの時間が注がれていたのだった。
2017年に「苺の研究所」を設立。多数の農業研究機関へ、いちご開発のアドバイザーも務める同氏。苺への限りない愛を感じる次第である。

どこを切ってもイチゴが登場する「イチゴのショートケーキ」もう、この角度から食べたらイチゴに出会えるかなぁと探し求めることもありません(笑）
生ケーキやパフェなど季節ごとの最高の生菓子が味わえるのは京都三条店のみ。
清潔感溢れるオシャレなお店で味わうも良し、匠人に持ち帰りゆっくり楽しむのも良し。
午後の贅沢な時間をお過ごしください。