おしゃれな宿「匠人」から徒歩6分 焼き鳥 「串くら本店」 京都市中京区高倉通御池上ル柊町584は築百余年の京の町家。 そのゆったりとした佇まいと趣のある坪庭はまさに京都ならでは。 店の人のはっぴ姿も可愛いい。 備長炭でじっくりと焼き鶏を目の前で板さんが仕上げてくれる。 …
おしゃれな宿 匠人から（徒歩21分・地下鉄東西線利用で16分・バス利用で14分） 世界遺産 二条城 に着く。 見学の後に立ち寄りたいのが「三条会商店街」 気高く上品な京都のイメージとは、ちょっと違う ディープな京都を楽しめる。 庶民の味方 ほんまもんの美味しさを提…
ズバリ餃子！！ 京都のおしゃれな宿 匠人から徒歩1分 三条堺町上る姉小路下ル大阪材木町697 2022年7月26日に魏飯餃子がオープンしました。 このお店は中国「最高級調理師」の認定を受けたオーナーシェフが出した餃子専門店です。 千と千尋の神隠しを彷彿…
大学が多い京都ではラーメン激戦区でもあります。 京都ラーメンは、大まかに分類すると以下の3系統に分けられるそうです。 豚骨、豚肉の出汁を用いた濃厚色醤油ラーメン 鶏ガラ主体のスープに背脂を浮かせたラーメン 鶏白湯ラーメン おしゃれな宿匠人から徒歩６分 烏丸御池NHK…
京都の宿泊施設 匠人から徒歩6分 1973年創業の「サンドイッチ タナカ」 田中和代さん(80歳）が朝4時半から起きて手作りする。 もったいないからパンの耳は切り落とさず。しかし、どれがパンの耳かわから ないほどの柔らかさ。具材は全て手作り。具材がいっぱい愛情いっぱい！ …
おしゃれな宿「匠人」から徒歩13分、まるで時が止まった空間を味わえる 「然花抄院(ZENKASHOIN)」があります。 花ある心で人々をもてなす聖なる場所でありたいう思いを込めたお店は 茶寮と工房、物販スペースからなります。 この町家は建立元禄十三年。江戸…
祇園という言葉にどんなイメージを持たれるだろうか？ 舞妓さん・花街・高級・一見さんお断り・南座・歌舞練場・格子戸・石畳などなど。 いずれにしても、京都の古き良き伝統のある高級感溢れる場所としてイメージされるのではないでしょうか？ 祇園とは、京都市東山区の…
伝統工芸って？漠然とは分かっているつもりでも、その定義は？と聞かれたら答えられない。 そこで伝統工芸の定義について、日本工芸堂HPを参考に先ず説明したいと思います。 伝統工芸の特徴は以下の大きく以下の４つ。大切なのは、「日常生活で使われるものを作っている」こと。 芸術的な価値をでは…
「石麻呂に 吾物申す 夏痩せに よしと云ふ物ぞ うなぎ取り召せ」 万葉集に出てくる大伴家持の歌ですが、1000年以上も前から夏にうなぎは 食べられていたようです。ビタミンA、B群などの栄養満点の食材であるため。疲労回復効果や食欲増進効果があります。さて、2022年の土用の丑の日は7月23…
祇園祭が3年ぶりに実施されることになり、どこからともなく祇園囃子のコンチキチが響く京都です。祇園祭のお囃子は、疫病のもととされる悪霊をおびき寄せ、お囃子を賑やかに奏でることで悪霊たちを誘い、楽しい雰囲気に酔わせたままその日のうちに鉾町へ持ち帰り、蔵に封じ込めてしまう目的があります。祇園祭りは疫病退治…
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